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Buena onda

Un poco de la granja en la radio por la voz de un voluntario

El 8 de mayo, la Granja Tía Nora expresó su voz por la Radio de la Paz 107.1 mhz. Antes de hacer una entrevista en la televisión Canal 34, un voluntario francés aprovechó de esa invitación para explicar lo que se hace en la Granja Tía Nora día día. Wwoofing, productos orgánicos, agricultura biológica y sustentable… Fue la ocasión para demostrar el hecho de que existen productos frescos y orgánicos al lado de una ciudad como San Juan. Además, la periodista Lilyana Gomez se enteró que  la Granja Tía Nora se involucra de manera profunda en la concientización de los ciudadanos para un consumo responsable y alternativo. Esa “revolución silenciosa”.

Entrevista de la Granja Tía Nora (Radio de la Paz 107.1 mhz) :

Taller de semillas

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Cual es el uso de las semillas en la Granja Tía Nora ?

Lucía : Empezamos a recolectar semillas para hacer nuestro propio bosque, con plantas autóctonas. Obviamente, tenemos semillas de verduras, arbustos que tienen ademas usos medicinales. Desde hace poco tenemos un banco de semillas donde las conservamos para que no se extingan. Unos voluntarios hicieron un trabajo para secar, y clasificar las semillas de nuestra granja. Fue todo un proceso que continuamos manteniendo periódicamente.

El objetivo: la autosuficiencia ?

Claro. Lo que hacemos es muy importante. Algunas empresas multinacionales modifican la genética de la semilla y toman el control del mercado de ella. Lo que logran con esto es por una parte : “obligar” al granjero a comprar estas semillas modificadas. Por otra parte, el uso de productos químicos que se usan para proteger a esas semillas debilita el suelo. Es importante que la gente tenga conciencia que nosotros debemos preservar el uso de las semillas en forma natural, sin modificación alguna. Un uso que tenemos desde todos los tiempos. Ademas,  en la granja, tratamos de mantener la existencia de las plantas autóctonas que tienen muchas virtudes para la salud. Tenemos semillas únicas que utilizamos para reproducir, consumir y ofrecer a la gente de San Juan, bajo la forma de productos orgánicos. Recientemente, hemos plantado seis variedades diferentes de amaranto y seis de quinoa.  Tratamos de mantener la biodiversidad de las especies. Hace faltar subrayar nuestra voluntad de transmitir este conocimiento.

Por eso vienen escuelas de la provincia de San Juan a la granja para participar de los distintos talleres. Qué hacen los niños durante este tiempo ?

Existen diferentes talleres según las edades de los niños. Uno de los talleres : las semillas tienen colores, formas y tamaños diferentes. Se enseña también la “inteligencia” de la naturaleza. Por ejemplo : una semilla se pega en la piel de los animales o del ser humano para poder moverse en el espacio, hacia diferentes lugares. Por otra parte, existen frutas que explotan y largan la semilla lejos. En la Granja Tía Nora, los niños observan y luego recolectan semillas. A lo mas chiquitos, se les entregan un papel biodegradable y un pegamento natural (harina con agua). Hacen collage. Después vuelven a su casa o a la escuelas y entierran los papeles para empezar a observar el crecimiento de la planta.

Texto y fotos : AlanL

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La campana terminada!

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La campana Indiegogo esta terminada ahora!

Queremos agradecer a todas las personas que colaboraron con nosotros , de una o otra manera.  Ya que a pesar de no haber  logrado el objetivo , el dinero recaudado nos ayudara a  terminar con la estructura de los baños  y la puesta en funcionamiento de uno de ellos, con lo cual nosotros podremos posteriormente finalizar los restantes.

Muchas gracias a todos! A la brevedad, les enviaremos los regalos correspondientes y las noticias del proyecto!

El bancal profundo

El bancal de berenjenas en marzo 2014

El bancal de berenjenas en marzo 2014

Hace un año nos visito Sean de la granja Paloma Pollinators con quien compartimos muy lindas experiencias y nos enseño muchas cosas de permacultura. Entre ellas la técnica  de la “HugelKultur” también llamada “Bancal profundo”.  Esta consiste en crear una zanja de a proximalmente 30cm de profundidad donde se entierran ramas de árboles. Es preferible ramas de leguminosas o frutales ya que estas aportan muchos nutrientes. Pero teniendo en cuenta no poner ramas  como sauces, álamos o moras que no están verdes pues crecerán estos árboles!

Hoy estamos realmente sorprendidos del resultado obtenido. Ya que cosechamos berenjenas además de mostrar el bancal signos evidentes de fertilidad. Por ejemplo la proliferación de hongos benéficos para las plantas ya que son ellos los que trasladan los nutrientes a las plantas. A propósito de este Sean nos recomendó el libro sobre hongos “The Micelium running” de Paul Stamets.

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Además el bancal mantiene una humedad constante ya que las ramas enterradas están en plena descomposición. Los lombrices, overos muy importante de la vida del suelo, proliferan y hacen un excelente trabajo mecánico de aireación del suelo y obteniendo la materia orgánica de la superficie la transforman en humus. Por ello es muy importante cubrir siempre el bancal con las malezas que sacamos los cuales se pudrirán en el suelo aportando nuevos nutrientes y alimentos a las lombrices y al suelo.

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Hongos creciendo entre las plantas de berenjena.

También nos visitaron el invierno pasado y actualmente están con nosotros para gran alegría de Pedro y mía, los incansables Sophie y Jean. Ellos con Pete, Claude, Tomas y Andrew (los otros voluntarios de agosto) realizaron juntos otros “bancales profundos”. Lo filmaron para transmitir la técnica en nuestro blog y ahora están disfrutando de ver y filmar los resultados excelentes.

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El bancal listo y terminado en agusto 2013

En la Feria de la Huerta Organica!

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Los dos primeros jueves de cada mes pueden encontrarnos en la feria de la huerta orgánica, de 9:30 a 12 en frente de la casa natal de Sarmiento. Una linda feria  donde encontrar los pequeños productores que ofrecen verduras, plantines, huevos, quesos, panes y comidas caseras, y que comparten con ustedes el placer de trabajar en huertas orgánicas familiares con amor de la tierra y la buena vida.

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Nos pueden ubicar muy fácilmente en la feria: Tenemos el stand donde se habla castellano con un acento raro! Esta semana fue un stand exclusivamente francés con Pierre, Henri, Jean y Sophie.

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Cosechando berenjenas

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En la huerta grande tenemos un bancal de plantas que no quiere parar de dar berenjenas!  Kilos y kilos de deliciosas berenjenas, todas orgánicas, por supuesto!

Con todo este hacemos escabeches, budines, milanesas, musakas, purés… No se pierde nada, hasta las cáscaras son un placer para los chanchos!

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Mindie y las moscas

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Aquellos de ustedes que conocen la granja deben recordar a Mindie, nuestra vaca lechera. Mindie es un mestizo muy lindo de vaca Jersey y de vaca Holando argentino. La ordeñamos cada día y ella nos da más o menos cinco o seis litros de leche por día. Con todos los voluntarios que vienen a la granja Mindie tiene un carácter muy agradable y tiene mucha paciencia con los ordeñadores debutantes. Pero en estos días de mucho calor hay muchísimas moscas que vienen a molestar la paciencia de todos y también de nuestra linda vaca.

Pero encontramos una receta de repelente para moscas, una receta fácil, económica y, por supuesto ecológica.

Aquí va la receta: un tercio de agua, un tercio de vinagre y un tercio de detergente!

Nube y Chocolate

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Hoy llegaron nuevos animales en la familia de la granja. Les presentamos Nube y Chocolate las llamas! Las llamas son animales autóctonos que vienen del Norte de la cordillera. Son de la familia del camello, son herbívoros y rumiantes.

Pueden adivinar quién es Nube y quien es Chocolate?

Colores de verano

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Ya empieza la temporada de los tomates! Tenemos una grande variedad de formas, colores y sabores. Gracias a Sabine y Gabriel (nuestros huéspedes de España y Alemania ) quienes nos mandaron semillas de una asociación alemana que se dedica a preservar semillas antiguas en vías de extinción , y gracias a nuestro amigo Sean ( de California EEUU) , cuya granja “Paloma Pollinators “ produce semillas orgánicas y nos envió distintas variedades de semillas de tomates, pimientos y melones.

VERANO EN LA GRANJA

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Podrá disfrutar en un ambiente fresco y rodeado de naturaleza de exquisitas picadas, elaboradas con productos artesanales de la granja como quesos de producción propia, saborizados con finas hierbas orgánicas, tomates de nuestra huerta, aceitunas, salame de distintas variedades y jamón crudo de llama y salame español tradicional y con quesos elaborados por granja “La Cañada”, con cerdos de nuestra producción, acompañados por vinos Fibonacci elaborados en bodegas de antigua tradición albardonera o una rica cerveza fría.